-
Кодзи Angel, 500 г – это смесь специально селекционированной плесени, ферментов и дрожжей, готовая к осахариванию и сбраживанию без предварительной обработки практически любого крахмалосодержащего сырья. Кодзи используют в азии более тысячи лет для получения высококачественного спиртного из различного сырья : картофель, кукуруза, рис, маниока, сорго, зерновые (пшеница, ячмень, овес, рожь).
- Полное описание
ДОЗИРОВКА: 6-9 г/ 1 кг сырья.
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:- Приготовить сусло: Муку или крупу залить водой комнатной температуры из расчета 4-5 литров на килограм сырья
- Провести восстановление, для этого развести необходимое количество смеси в воде, нагретой до 35°C.
- Через 5 -10 минут реактивированный раствор добавить в сусло. Первые 5 дней рекомендуется дважды в день перемешивать.
- Обеспечить постоянную температуру в помещении в диапазоне от +22°C до +36°C.
- Процесс брожения занимает от 14-20 суток. При температуре ниже оптимальной срок брожения увеличивается.
ПРИМЕЧАНИЕ: Разница температур между реактивированным раствором и общим объемом сусла при внесении в основной затор не должна превышать 10°C. Избегать больших перепадов температуры в помещении.
СРОК ГОДНОСТИ: 12/11/2024
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Ангел |
Страна производитель | Китай |
Состав | ферменты, дрожжи спиртовые, микроэлементы |
Тип дрожжей | Сухие |
Вес | 500 г |
Пользовательские характеристики | |
Тип закваски | для зерновых браг |
Информация для заказа
- Цена: 2 988 ₸